← Ver todos los alimentos
Guía de alimentos y SOP
SOP: Fructosa cristalina en polvo
Actualizado 18/10/2026
Publicado por el equipo editorial de Balance.Consulta cómo revisamos la información de saludPolítica de evidencia
¿Puedo comerlo?
La fructosa cristalina tiene un IG de referencia bajo, cercano a 15, pero sigue siendo un azúcar libre. Una respuesta glucémica baja no la convierte en el endulzante preferido para el SOP.
En tu plato
Distinguir el polvo de la fruta entera
No confundir IG bajo con beneficio
Más sobre el azúcar en sangre
Índice glucémico (IG): Bajo · 15
El IG describe la rapidez con la que un alimento con carbohidratos eleva el azúcar en sangre en una prueba. No puntúa toda la comida ni predice exactamente tu respuesta. También importan la cantidad y los alimentos que lo acompañan.
Preguntas frecuentes
¿Debo evitar la fruta por su fructosa?+
Generalmente no; la fruta entera difiere del azúcar aislado y puede formar parte de una alimentación variada.